海洋ミネラルバイオ水の話をしていて気がつくのは、身近にも糖尿予備群が非常に多いことだ。厚生労働省の「2007年国民健康・栄養調査」によると、糖尿病が強く疑われる人が約890万人、可能性を否定できない予備群が約1320万人、合わせて2210万人と推計されることが分かった。2002年調査は約740万人、約880万人であり、10年前の1997年と比較すると約1.3倍に増え、増加ペースが加速している。50歳以上で30%、70歳以上になると半数にも及ぶとのことだ。

消費者に製品を受け入れられるためには、ニーズ、ウォンツを調査し、いかに付加価値を提供するかが鍵となる。食品にあてはめて言えば、美味しさ、感動、スマートさ、栄養、手軽さ、食感、低価格などとなるのであろうが、これを、昨今至る所で目にするようになった300円弁当にあてはめて考えてみよう。 続きを読む »