私たち人間を含めて、すべての生物は、生命を維持するために、さまざまな物質を体内に取り入れている。毎日食物を食べることで必要な物質を消化・吸収し、エネルギーに変えたり、筋肉・骨・内臓などの組織を作っている。つまり、食べた素材で体が作られていると言ってもよいのだ。食べると言うことは、食欲を満たすだけでなく、体作りや体調の調節のために、さまざまな食材を摂り、分解、吸収し、多くの栄養素を利用している事を深く考える必要がある。
糖質・脂質・たんぱく質を三大栄養素と言う。糖質・脂質はエネルギーになり（余れば脂肪として蓄積する）、たんぱく質は体を作る。また、エネルギーを生産する為にビタミン・ミネラルを摂取する事が必須となる。さらに、食物繊維、ポリフェノールなど、多くの植物性栄養素も必要である。複雑なメカニズムであるが、たんぱく質は代謝に必要な酵素として働き、ビタミン、ミネラルは補酵素としての役目を果たす。
私たちは、これらの全てを食事により摂るのだが、ひとつでも欠けると様々な疾病に結び付くのである。

機能性食品、ダイエットプログラムに絡む機会が多く、実際にダイエットに悩む人と多く接します。
ダイエットを実現するメカニズム、本質を考えれば、その人ごとのやり方が見えてくるのですが、残念ながら視聴率一辺倒のメディアに錯乱され、バナナダイエットに勤しむ人がこんなにも多いとは、全く嘆くばかりです。過去、一時的に体重をコントロールできたものの、結果、大きくリバウンドした女性ばかりが目立ちます。
そして、メタボリックシンドローム。これは、健康診断での数値がものをいい、何が何でも数値を落とすぞ、という気合いが入る中年男性が多くなってきました。
ダイエットもメタボ対策も多くの共通点があり、日頃の食生活や運動、そして、いかに基礎代謝を上げるのか、そのために何を摂ればいいのか、道筋はいろいろ見えてきます。しかし問題は持続できるかどうか？そんな人のために、機能性豊かな野菜、そして燃焼系サプリメントをお薦めします。TCAサイクルを正常にするためには、ビタミン・ミネラルが必要ですので。