戦後、米国主導による世界的な食料供給システムが構築された。
人口増加に伴い、大規模な生産体制を敷き、流通システム、農業技術、食料の安全保障の点ではそれなりに貢献した。 続きを読む »

今年もファーストフードが好調だ。安くて早い、時間に余裕がない現代人には超（あまりこの表現は好きではない）便利。しかし、この余裕のない孤食、それに、かける食材コストを考えると、からだには決して好ましくないことは皆理解しているはずである。少し前になるが、アメリカで某ハンバーガーを毎日食べると、、、 続きを読む »

　ガイトナー米財務長官と米マイクロソフト(MSFT.O: 株価, 企業情報, レポート) のビル・ゲイツ会長は２１日、発展途上国の食糧生産力を促進させるため、世界規模の農業基金を設立することを明らかにした。 続きを読む »

日本の国民は、将来の食に対する危機感をどれくらい真剣に考えているのだろうか？日本は特に、戦争に参加することはなく、世界をどう変えようとか考えることもなく、日本の国がどうなるのか、今後も幸せに生きていけるのだろうか？程度のことしか考えていないひとが多いのではないのだろうか？
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最近、書店に食料自給率や食糧危機に関する書籍を目にするようになった。経済、情報技術などの分野と比較すると質量共に劣る感があっため歓迎する反面、著者の情報収集不足や本質を見ない表現が目立つ事、また、関連するblogを見るに、コメンターの知識不足からくる浅はかな意見、裏づけのない憶測が目に余る。
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